土豆是我们日常生活中最喜欢的一种食物了，有时候当做蔬菜吃，也有时候当做主食吃。那土豆当主食，其实比大米和小麦还好呢，因为土豆的营养成分比其他谷物都高，比普通蔬菜都高好几倍。不过人们还是喜欢把土豆当做蔬菜吃，土豆可以拿来炒土豆丝、烧土豆片、炖土豆块等。人们最喜欢的做法其实还是炒土豆丝了，酸辣土豆丝是一道家常菜，大小饭店里也都有。
土豆丝酸辣可口，超级下饭，无论大人小孩都喜欢吃，而且土豆丝的成本低，饭店里经常拿来当做赠送的菜品。炒土豆丝几乎家家都会，但是也有一定的难度，因为很多家庭炒的土豆丝真的很难吃。看似简单的做法，很多人操作的时候就容易失败，跟饭店大厨做的相差甚远。
用于购回股份的资金上限为人民币5000万元(相当于约5470万港元)。仅供说明，倘人民币5000万元获悉数使用，按股份于2024年7月11日的收市价6.65港元计算，于本公告日期可购回的股份占已发行股份总数约2.7%。根据上市规则，每股股份的购回价不得高于股份于紧接每次购回前五个交易日的平均收市价5%或以上。公司拟运用其可用现金流及内部资源为购回股份提供资金，同时保持足够财务资源以维持业务的持续增长。董事会相信，股份购回计划可展示公司对其业务的长远前景充满信心，且最终会为公司带来裨益，同时为股东创造价值。
土豆的淀粉含量高，切成丝的土豆表面有很多淀粉，所以有些人就知道放在水里泡一会，或者多清洗几遍，再或者下锅焯水。其实不管是泡水还是焯水，方法掌握对了都是可以的，因为这个淀粉不去干净了，炒的土豆丝都粘在一起，那就不好吃了。
大厨告诉我一个技巧，那就是把土豆切丝之后放入水里，然后加盐和醋浸泡十多分钟。经过盐和醋的浸泡，土豆丝会更加的脆嫩，而且淀粉都洗干净了，下锅炒就不会粘锅了。
土豆丝要手切，手切的土豆丝比较均匀，切好之后放水里浸泡，加盐和醋浸泡十多分，然后多次清洗干净。接着锅中烧热油，下入葱蒜和辣椒爆香，然后下入土豆丝翻炒。再加醋翻炒片刻，土豆丝翻炒断生，最后加点盐调味，再加少许醋翻炒均匀就可以出锅了。
想要土豆丝好吃，酸辣味要适中，然后口感要脆嫩。按照大厨教我的方法融资杠杆几倍，我每次做的额土豆丝都被家人吃光光。大家喜欢吃土豆丝，下次炒的时候也试试这个方法哦。